Ingredientes
Para Muhalabia
- 500 ml Leche entera / Leche vegetal
- 200 ml Crema / crema vegana
- 3 TBSP Azúcar
- 40 g Harina de maíz
- 1 TSP Cardamomo suelo
- 1 TSP Agua de azahar
Para la compota de fresas y ruibarbo
- 200 g Fresas
- 100 g Ruibarbo
- 2 TBSP Azúcar
- 1 TSP Agua de rosas
Topping
- 10 g pistachos picados
Zubereitung
Muhalabia
- Vierta todos los ingredientes en frío en un cazo y bata hasta que el azúcar y el almidón se hayan disuelto por completo.
- Llevar a ebullición sin dejar de remover hasta que la mezcla espese y empiece a burbujear. A continuación, seguir calentando durante 1 minuto mientras se remueve y luego pasar a los vasos de postre. Dejar enfriar completamente.
Compota de fresas y ruibarbo
- Pelar el ruibarbo.
- Picar las fresas y el ruibarbo y cocerlos con el azúcar y el agua de rosas en un cazo a fuego medio durante unos 10 minutos. Remover y dejar enfriar.
- Cubrir la muhalabia con la compota y los pistachos y servir.
Notas
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Nährwerte
Calorías: 328kcal | Carbohidratos: 24g | Proteínas: 7g | Grasas: 24g | Grasa saturada: 14g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasa monoinsaturada: 6g | Colesterol: 72mg | Sodio: 65mg | Potasio: 418mg | Fibra: 2g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 986IU | Vitamina C: 32mg | Calcio: 225mg | Hierro: 0.5mg