Ingredientes
- 500 g Mantequilla
Zubereitung
- Cortar la mantequilla en dados y cocer a fuego lento durante unos 10-12 minutos.
- Cuando el suero se asiente en la parte superior y la mantequilla esté ligeramente tostada en el fondo de la olla, puede retirar la olla del fuego.
- Verter el ghee a través de un paño de colar o un colador con papel de cocina forrado para eliminar todos los residuos y obtener un ghee transparente.
- Introducir el ghee en tarros con cierre hermético y guardar en el frigorífico. Se mantendrá allí durante unos meses.
- Como alternativa, se puede quitar la espuma mientras se cuece a fuego lento, y así se ahorra el colado a través del paño o el papel de cocina.
Notas
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Nährwerte
Servir: 400g | Calorías: 3582kcal | Grasas: 398g