Equipment
Ingredientes
- 250 g Garbanzos cocidos
- 1/4 Cucharadita Polvo de hornear
- 1 Diente de ajo
- 5 Cucharada Zumo de limón recién exprimido
- 8 Cucharada Tahini
- 1/2 Cucharadita Comino molido
- 100 ml Agua
- Sal
- Aceite de oliva Para servir
Zubereitung
- Poner los garbanzos en un cazo pequeño y llevarlos a ebullición con la levadura química.Consejo: Cuanto más tiempo se cocinen los garbanzos, más blandos quedarán. Puedes influir en la cremosidad de tu hummus con el tiempo de cocción.
- Poner los garbanzos, el ajo, el comino, la sal, el zumo de limón, el tahini y el agua en una batidora y mezclar bien. Por supuesto, también puede utilizar una batidora de mano.
- Añadir un poco más de líquido y/o zumo de limón según se necesite y se desee.
- Sirve el hummus y rocíalo con un poco de aceite de oliva.
- Una ración rinde aprox. 500 g y es suficiente para 4 personas para mojar.
Notas
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Nährwerte
Calorías: 275kcal | Carbohidratos: 37g | Proteínas: 14g | Grasas: 9g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 4g | Grasa monoinsaturada: 3g | Sodio: 773mg | Potasio: 423mg | Fibra: 12g | Azúcar: 0.2g | Vitamina A: 50IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 112mg | Hierro: 4mg