Equipment
Ingredientes
Para la masa (por supuesto, también puede utilizar masa de levadura ya preparada)
- 500 g Harina de espelta o harina de trigo
- 7 g Levadura seca
- 1 TSP Sal
- 1 TSP Azúcar
- 200 ml Agua tibia
- 50 ml Leche tibia
- 100 ml Aceite de oliva
Llenado
Para servir
- Rodajas de limón
Zubereitung
Masa
- Disuelve el azúcar en el agua y luego añade la levadura seca y déjala durante unos 5 minutos.
- Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave. La masa debe amasarse durante unos 20 minutos. (Un procesador de alimentos hará gran parte del trabajo por usted).
- A continuación, cubra la masa y déjela subir en un lugar cálido durante unos 90 minutos.
Llenado
- Pelar y picar finamente la cebolla.
- Cortar los tomates en dados finos.
- Tostar brevemente los piñones en una sartén sin grasa.
- Mezclar todos los ingredientes.
Preparar sfiha
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Dividir la masa en 4 partes y formar bolas. A continuación, déjelo subir tapado durante otros 10 minutos.
- A continuación, extienda una bola de masa fina y recórtela con un molde redondo de unos 8 a 10 cm de diámetro (por ejemplo, un vaso).
- Coloque aproximadamente 1,5 cucharaditas de relleno de carne picada en el centro de las formas redondas, doble las superficies exteriores de la masa y únalas en las esquinas.
- Colocar la sfiha en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando algo de espacio entre ellas, y hornear durante unos 12 minutos.
- Servir sfiha con un poco de limón.
Notas
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Nährwerte
Calorías: 122kcal | Carbohidratos: 11g | Proteínas: 5g | Grasas: 6g | Grasa saturada: 2g | Grasas poliinsaturadas: 0.5g | Grasa monoinsaturada: 3g | Grasas Trans: 0.2g | Colesterol: 10mg | Sodio: 39mg | Potasio: 58mg | Fibra: 2g | Azúcar: 0.3g | Vitamina A: 32IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 6mg | Hierro: 1mg