Ingredientes
Para el jarabe de azúcar
- 60 g Azúcar
- 50 ml Agua
- 1/2 TSP Agua de azahar
- 1/2 TSP Zumo de limón
Para el budín de sémola
Para la crema
- 120 g Mascarpone
- 50 ml Crema
- 1 TSP Azúcar
- 1 TSP Agua de rosas
Para la guarnición
- 25 g Pistachos picado
Zubereitung
Jarabe
- Poner todos los ingredientes en una cacerola pequeña y llevar a ebullición.
- Cocer a fuego medio durante unos 5 - 10 minutos y dejar enfriar.
Pudín de sémola
- Calentar la leche, el azúcar, el cardamomo y el mahleb en un cazo pequeño a fuego medio.
- A continuación, se añade la sémola sin dejar de remover y se calienta durante unos 3 - 5 minutos hasta que el pudín eche pequeñas burbujas.
- Repartir el pudín entre los cuencos de postre y enfriar durante unos 15 minutos.
Crema
- Mezclar todos los ingredientes para obtener una crema aterciopelada.
Colocar capas y decorar el postre
- Extender la crema sobre el pudín de sémola enfriado.
- Adornar con pistachos.
- Rociar con jarabe.
Notas
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Nährwerte
Calorías: 365kcal | Carbohidratos: 31g | Proteínas: 8g | Grasas: 24g | Grasa saturada: 13g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Colesterol: 53mg | Sodio: 50mg | Potasio: 217mg | Fibra: 1g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 756IU | Vitamina C: 0.5mg | Calcio: 155mg | Hierro: 1mg