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Karottenkuchen mit Kardamom und Rosinen
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones 12 Piezas
Calorías 581

Equipment

Ingredientes

Masa para tartas

  • 500 g Zanahorias
  • 250 g Mantequilla suave
  • 250 g Harina
  • 200 g almendras molidas
  • 150 g Azúcar
  • 1 TSP Esencia de vainilla o 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 4 Huevos
  • 1 TSP Canela
  • 3 TSP Cardamomo
  • 100 g Nueces
  • 100 g Sultanas
  • 1 paquete Polvo de hornear
  • 2 TSP Vinagre de sidra de manzana
  • 1 pellizco  Sal

Casting

Zubereitung

Masa

  • Precalentar el horno a 180 °C.
  • Pelar las zanahorias y rallarlas finamente.
  • Picar las nueces en trozos grandes.
  • Batir la mantequilla con la sal y el azúcar hasta que esté cremosa.
  • Añadir los huevos y batir hasta que se combinen.
  • Añadir las zanahorias ralladas y mezclar.
  • Combinar la levadura en polvo, la harina, la vainilla, la canela, el cardamomo y las almendras molidas y añadir por cucharadas a la mezcla de zanahorias y remover.
  • Incorporar el vinagre de manzana, las pasas y las nueces.
  • Engrasar un poco el molde desmontable y verter la masa de la tarta y alisarla.
  • Hornea el pastel de zanahoria durante unos 50 minutos. Después de 50 minutos, haga la prueba del palillo. Para ello, pincha el pastel con un cuchillo o palillo y vuelve a sacarlo. Si hay masa en el cuchillo o en el palillo, hornear el pastel durante unos minutos más.
  • Sacar el pastel del horno y dejarlo enfriar completamente.

Casting

  • Tamizar el azúcar glas.
  • Mezclar todos los ingredientes del glaseado y extenderlo sobre el pastel enfriado.

Notas

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Nährwerte

Calorías: 581kcal | Carbohidratos: 57g | Proteínas: 10g | Grasas: 37g | Grasa saturada: 15g | Grasas poliinsaturadas: 7g | Grasa monoinsaturada: 12g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 112mg | Sodio: 281mg | Potasio: 430mg | Fibra: 5g | Azúcar: 28g | Vitamina A: 7731IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 100mg | Hierro: 3mg