Equipment
- Paño para colar
Ingredientes
- 400 g Labneh
- 150 g Uvas mixto
- 1,5 Cucharada Miel
- 2 Cuchara Aceite de oliva
- 15 g Pistachos
- 1 Limón Orgánico
- 1 Cebolleta
- 1/2 Guindilla opcional
- Escamas de sal
Zubereitung
- Preparar el labneh según la receta
- Cortar las uvas por la mitad a lo largo.
- Lavar bien el limón, secarlo y rallar la cáscara.
- Picar los pistachos en trozos grandes.
- Cortar la cebolleta en aros finos.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añadir las uvas y los pistachos. Fríelo todo durante unos 3 minutos.
- Añadir la ralladura de limón y la miel y dejar que se caramelice durante otros 2 ó 3 minutos mientras se remueve.
- Extender el labneh en un plato y cubrir con las uvas caramelizadas.
- A continuación, adorne el plato con las cebolletas finas y, opcionalmente, con un poco de guindilla. Espolvorear con una pizca de sal en escamas.
- Servir con pan de pita o baguette crujiente.
Notas
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Nährwerte
Calorías: 122kcal | Carbohidratos: 15g | Proteínas: 12g | Grasas: 3g | Grasa saturada: 0.4g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Grasas Trans: 0.01g | Colesterol: 5mg | Sodio: 38mg | Potasio: 297mg | Fibra: 2g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 84IU | Vitamina C: 16mg | Calcio: 128mg | Hierro: 1mg