Ingredientes
- 150 g Cuscús de perlas
- 1/2 Pepino
- 200 g Tomates cherry
- 150 g Feta
- 4 Rábano
- 1/2 Cebolla roja
- 1 Pimentón
Vestirse
- 100 ml Aceite de oliva
- 1 Manojo Eneldo
- 3 TL Za'atar
- 1/2 Limón (sólo zumo)
- 1/2 Limón salado (completo)
- Sal, pimienta
Zubereitung
Vestirse
- Picar el eneldo.
- Mezclar el zumo de limón con el aceite de oliva, el za'atar, la sal, la pimienta y el eneldo.
Ensalada
- Cocer el cuscús perlado según las instrucciones del paquete y colarlo. Aclarar con agua y escurrir.
- Pele la cebolla y córtela en medios aros finos.
- Cortar las verduras en trozos del tamaño de un bocado.
- Mezclar todos los ingredientes y desmenuzar el feta por encima. Dejar reposar la ensalada durante unos 10 minutos.
- La ensalada de cuscús perlado también puede prepararse con un día de antelación.
Notas
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Nährwerte
Calorías: 233kcal | Carbohidratos: 18g | Proteínas: 6g | Grasas: 16g | Grasa saturada: 4g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasa monoinsaturada: 9g | Colesterol: 17mg | Sodio: 221mg | Potasio: 146mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 291IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 112mg | Hierro: 1mg