Ingredientes
- 4 Panes planos libaneses
- Baba Ghanoush según la receta
- 1/2 Coliflor
- 2 Cuchara Aceite de oliva
- 250 g Filete de salmón
- 15 g Perejil
- 4 Cucharadita Zumo de limón
- Aceite para freír
Zubereitung
- Prepare el Baba Ghanoush según la receta o utilice una ya existente.
- Lavar la coliflor y dividirla en ramilletes.
- Calentar el aceite en una sartén o freidora a unos 165° C y freír los ramilletes de coliflor hasta que se doren.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír el salmón durante unos 2 minutos por ambos lados. A continuación, dejar enfriar.
- Abrir el pan de pita, untar con baba ghanoush, cubrir con coliflor frita, desmenuzar el salmón y untar por encima. Espolvorea con perejil picado y zumo de limón y envuelve el wrap de salmón.
Notas
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Nährwerte
Calorías: 261kcal | Carbohidratos: 35g | Proteínas: 19g | Grasas: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasa monoinsaturada: 2g | Colesterol: 34mg | Sodio: 269mg | Potasio: 878mg | Fibra: 6g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 371IU | Vitamina C: 50mg | Calcio: 79mg | Hierro: 2mg