• Wenn das Stück Halloumi zu dick ist, dann halbiere es. Das Stück sollte nicht dicker als 2 cm sein.
• Tomate in Scheiben schneiden.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Halloumi und Tomatenscheiben von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten.
• Ei in die Pfanne geben und bei etwas geringerer Stufe ein paar Minuten bis zur gewünschten Garstufe braten.
• Ei und Tomate mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Alles auf einem Teller anrichten und mit Za'atar bestreuen.

Wenn du lieber was Fleischiges zum Frühstück brauchst, dann probier mal Sucuk mit Spiegelei und Tomate.