Halloumi con huevo frito y tomate
Dulce o salado: cuando se trata de desayunar, las opiniones suelen ser diferentes. Personalmente, me encantan los desayunos abundantes. Pero no siempre tiene que ser algo con carne. Así que si no es un shakshuka o el perversamente delicioso puré de judías, me gusta freír un trozo de halloumi con un huevo frito y unas rodajas de tomate.
Tengo que confesar que durante la semana suelo saltarme el desayuno y prefiero empezar directamente con la comida. Lo hacía incluso antes de que el ayuno intermitente se hiciera tan popular. Sólo escucho mi instinto: si no hay hambre, no hay comida – hecho. Sin embargo, los fines de semana lo celebro aún más.
Pero eso no significa que no pueda tener la tentación de desayunar. Porque sufro de gula aguda. Es algo terrible, así que no preguntes. Pero lo que siempre funciona es el halloumi. E incluso como un almuerzo tardío.
El halloumi es tan poco problemático y rápido de preparar que ni siquiera mis dos hermanos pequeños podrían estropearlo, creo… Aunque, mal ejemplo. En realidad, estropean todo lo que tiene que ver con la comida. Lo siento hermanos, ¡así son las cosas! Pero no hay nada más fácil que freír en la sartén este increíblemente delicioso queso gratinado.
A continuación, añada el huevo frito, unas rodajas de tomate, una pizca de za’atar y el desayuno vegetariano perfecto estará listo.
Receta de Halloumi con huevo frito y tomate
Ingredientes
- 125 g Halloumi
- 1 Huevo
- 1/2 Tomate de ternera
- 1 TL Za'atar
- 2 TBSP Aceite de oliva
- Sal, pimienta
Zubereitung
- Si el trozo de halloumi es demasiado grueso, córtelo por la mitad. La pieza no debe tener más de 2 cm de grosor.
- Cortar el tomate en rodajas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las rodajas de halloumi y de tomate por ambos lados durante unos 2 minutos.
- Añade el huevo a la sartén y fríelo a fuego lento durante unos minutos hasta que esté al punto deseado.
- Salpimentar el huevo y el tomate.
- Disponer todo en un plato y espolvorear con za'atar.
