Ingredientes
- 1 Aubergine
- 50 g Feta Du kannst natürlich auch gerne mehr nehmen.
- 1 Portion Tahini-Sauce
- 1 Handvoll glatte Petersilie
- Frittieröl + Fritteuse oder Pfanne
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Schneide die Aubergine längs in ca. Fingerdicke Scheiben (Nimm den kleinen Finger als Maßstab)
- Erhitz das Öl auf ca. 180° und frittiere die Auberginenscheiben von beiden Seiten, bis sie schön goldbraun sind.
- Gib die frittierten Scheiben auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
- Bereite die Tahini-Sauce nach Rezept zu.
- Hacke die Petersilie grob.
- Lege die Auberginenscheiben auf einen Teller und brösle den Feta drauf.
- Gib noch Kleckse Tahini-Sauce dazu und bestreue das Ganze kunstvoll mit der gehackten Petersilie.
Notas
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Nährwerte
Calorías: 84kcal | Carbohidratos: 10g | Proteínas: 4g | Grasas: 4g | Grasa saturada: 2g | Grasas poliinsaturadas: 0.3g | Grasa monoinsaturada: 1g | Colesterol: 15mg | Sodio: 193mg | Potasio: 363mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 134IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 97mg | Hierro: 0.5mg