Ingrédients
- 1 Laitue romaine
- 2 galettes libanaises
- 2 Tomates
- 1/2 Concombre
- 5 Radis de terre
- 2 Oignons de printemps
- 1 Poignée de pourpier ou mâche
- 1 Poivron
- 6 brins persil plat
- 3 Brindilles Menthe
- 1/2 Citron pressé
- 60 ml Huile d'olive ou plus
- 1/2 EL Sumac
- sel, poivre
Zubereitung
- Lave les légumes et les herbes.
- Coupe ou déchire la laitue romaine en lanières.
- Coupe la tomate en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Epépine les poivrons et coupe-les en petits dés.
- Coupe les concombres en deux dans le sens de la longueur et coupe-les en tranches.
- Coupe l'oignon de printemps en rondelles.
- Coupe les radis en rondelles.
- Arrache les feuilles de menthe de la branche. Hache grossièrement la menthe et le persil.
- Mets les légumes et les herbes dans un saladier et mélange-les.
- Sépare les moitiés de pain pita et fais-les frire à environ 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Tu peux également faire griller le pain pita au four.
- Mélange le jus de citron, l'huile d'olive, le sumac, le sel et le poivre et verse la vinaigrette dans la salade. Mélangez bien la salade. Rectifie éventuellement l'assaisonnement avec du sel et du poivre et laisse reposer la salade pendant 5 à 10 minutes.
- Émiette le pain pita frit et sers-le avec le fattoush.
Notes
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Nährwerte
Calories de l’alimentation: 201kcal | Hydrates de carbone: 17g | Protéines: 3g | Fat: 14g | Fat saturée: 2g | Graisse polyinsaturée: 2g | Fat monoinsaturée: 10g | Sodium: 116mg | Potassium : 304mg | Fibres: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 1511IU | Vitamine C: 21mg | Calcium: 45mg | Fer: 1mg