Equipment
Ingrédients
- 50 g Gousses d'ail (env. 1 bulbe)
- 1 CUILLÈRE À CAFÉ Sel
- 3 cuillère à soupe Citron
- 250 ml Huile de tournesol ou huile de colza
Zubereitung
- Peler l'ail (et le débarrasser des parties disgracieuses s'il y en a).
- Réduire l'ail et le sel en fine purée à l'aide d'un mixeur-plongeur ou d'un blender.
- Ajouter la moitié du jus de citron et mélanger avec la masse d'ail.
- Lors du mixage, ajouter lentement et successivement 2 cuillères à soupe d'huile.
- Ajoutez le reste de l'huile très lentement et en faisant des pauses, tout en continuant à mixer. Ajoutez le reste du jus de citron en alternance avec l'huile jusqu'à ce que tout soit épuisé. L'huile s'associe maintenant au jus de citron et à l'ail. Il en résulte une mayonnaise à l'ail.
Notes
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Nährwerte
Calories de l’alimentation: 7kcal | Hydrates de carbone: 0.1g | Protéines: 0.01g | Fat: 1g | Fat saturée: 0.1g | Graisse polyinsaturée: 0.4g | Fat monoinsaturée: 0.2g | Trans Fat: 0.01g | Sodium: 1mg | Potassium : 1mg | Fibres: 0.01g | Sucre: 0.01g | Vitamine A: 0.1IU | Vitamine C: 0.1mg | Calcium: 0.3mg | Fer: 0.004mg