Ingrédients
Pour le sirop de sucre
- 60 g Sucre
- 50 ml Eau
- 1 CUILLÈRE À CAFÉ Eau de fleur d'oranger
- 1 CUILLÈRE À CAFÉ Jus de citron
Zubereitung
Sirop de sucre
- Dans une casserole, mélange l'eau et le sucre et porte le tout à ébullition.
- Laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
- Ajouter le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
Escargots Baklava
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Mets les noix dans un mixeur et hache-les finement. Pas trop finement - il doit rester des petits morceaux irréguliers.
- Mélange les noix fines avec 1,5 cuillère à soupe de sucre, la cannelle et la cardamome.
- Etale la pâte feuilletée et répartis dessus la masse de noix et 1/4 des pistaches. Prévoir un espace d'environ 2 cm sur les côtés. Arroser la masse de noix avec quelques pointes d'eau (2 cuillères à soupe).
- Roule maintenant délicatement la pâte feuilletée en un rouleau et découpe des tranches d'environ 2 cm de large.
- Disposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en laissant suffisamment d'espace entre elles.
- Faire cuire les escargots Baklava pendant environ 15 minutes.
- Après la cuisson, arroser chaque escargot encore chaud de 2 cuillères à café de sirop de sucre et le saupoudrer du reste des pistaches hachées.
- Laisser refroidir brièvement avant de servir.
Notes
*La recette contient des liens d'affiliation.
Nährwerte
Calories de l’alimentation: 172kcal | Hydrates de carbone: 13g | Protéines: 3g | Fat: 13g | Fat saturée: 2g | Graisse polyinsaturée: 5g | Fat monoinsaturée: 5g | Sodium: 39mg | Potassium : 68mg | Fibres: 1g | Sucre: 4g | Vitamine A: 6IU | Vitamine C: 0.2mg | Calcium: 14mg | Fer: 1mg