Ingrédients
Pour le sirop de sucre
- 60 g Sucre
- 50 ml Eau
- 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ Eau de fleur d'oranger
- 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ Jus de citron
Pour le pudding à la semoule
Pour la crème
- 120 g Mascarpone
- 50 ml Crème fraîche
- 1 CUILLÈRE À CAFÉ Sucre
- 1 CUILLÈRE À CAFÉ Eau de rose
Pour garnir
- 25 g pistaches hachées
Zubereitung
Sirop
- Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole et porter à ébullition.
- Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 à 10 minutes et réserver pour refroidir.
Flan de semoule
- Chauffez le lait, le sucre, la cardamome et le Mahleb dans une petite casserole à feu moyen.
- Ajoutez ensuite la semoule en remuant et faites chauffer pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le pudding fasse de petites bulles.
- Répartir le pudding dans les coupes à dessert et mettre au frais pendant environ 15 minutes.
Crème
- Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une crème veloutée.
Couper et décorer le dessert
- Répartir la crème sur le pudding de semoule refroidi.
- Garnir de pistaches.
- Arroser de sirop.
Notes
La recette contient des liens d'affiliation.
Nährwerte
Calories de l’alimentation: 365kcal | Hydrates de carbone: 31g | Protéines: 8g | Fat: 24g | Fat saturée: 13g | Graisse polyinsaturée: 1g | Fat monoinsaturée: 3g | Cholestérol: 53mg | Sodium: 50mg | Potassium : 217mg | Fibres: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 756IU | Vitamine C: 0.5mg | Calcium: 155mg | Fer: 1mg