Equipment
Ingrédients
Pour la pâte
- 50 g farine de blé type 405
- 1/2 cuillère à café poudre à lever
- 1 pincée de Cannelle
- 210 g beurre fondu
- 1 citron bio (râpé)
- 5 Œufs
- 160 g Sucre
- 3 cuillère à café Eau de rose
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 250 g de pistaches moulues
Pour garnir
- 200 g Sucre en poudre
- 2 cuillère à soupe Jus de citron
- 1/4 cuillère à café Eau de rose
- 5 g de pistaches en bâtonnets
Zubereitung
Pour la pâte
- Préchauffer le four à 170°, chaleur de voûte et de sole.
- Tapisser le fond du moule démontable de papier sulfurisé.
- Mélanger et tamiser la farine, la poudre à lever et la cannelle.
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
- Laver le citron, râper le zeste et presser le jus.
- Battez les œufs en crème dans un robot ménager* ou à l'aide d'un batteur électrique.
- Ajoutez maintenant le sucre lentement en battant les œufs.
- Ajouter le beurre.
- Incorporer peu à peu le mélange de farine.
- Ajouter l'eau de rose, l'extrait de vanille, le zeste de citron.
- Incorporer maintenant les pistaches.
- Verser la pâte dans le moule démontable et faire cuire le gâteau pendant environ 25 à 30 minutes.
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule.
Pour garnir
- Mélangez le sucre glace avec le jus de citron et l'eau de rose. Le glaçage doit être un peu plus épais. Si toutefois il n'y a pas assez de liquide, ajoute encore quelques gouttes d'eau.
- Étale le glaçage au citron sur le gâteau et répartis les pistaches en bâtonnets sur le gâteau. Si tu le souhaites, tu peux également utiliser quelques pétales de rose pour décorer.
- Couper les pistaches en 12 morceaux environ et servir.
Notes
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Nährwerte
Calories de l’alimentation: 405kcal | Hydrates de carbone: 39g | Protéines: 7g | Fat: 26g | Fat saturée: 11g | Graisse polyinsaturée: 4g | Fat monoinsaturée: 10g | Trans Fat: 1g | Cholestérol: 106mg | Sodium: 152mg | Potassium : 251mg | Fibres: 2g | Sucre: 31g | Vitamine A: 592IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 40mg | Fer: 1mg