Equipment
Ingrédients
- 1 citron non traité
- 250 g Haricots blancs (cuits)
- 3 cs Tahini
- sel et poivre
Zubereitung
- Laver le citron, râper le zeste et presser le jus.
- Égoutter les haricots blancs, récupérer un peu de liquide et les réduire en fine purée à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron ainsi que le tahini. Si la purée devient trop ferme, ajouter simplement un peu de l'eau des haricots récupérée jusqu'à ce que la purée devienne bien crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Notes
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Nährwerte
Servir: 335g | Calories de l’alimentation: 334kcal | Hydrates de carbone: 64g | Protéines: 20g | Fat: 3g | Fat saturée: 0.5g | Graisse polyinsaturée: 1g | Fat monoinsaturée: 1g | Sodium: 16mg | Potassium : 1298mg | Fibres: 15g | Sucre: 3g | Vitamine A: 26IU | Vitamine C: 57mg | Calcium: 215mg | Fer: 8mg