Ingrédients
Pour le pudding
- 200 g Farine de riz (de préférence à base de grains ronds)
- 200 g Sucre
- 800 - 1000 ml Eau (selon la farine de riz)
- 3 cuillère à caféde Carvi moulu (de préférence fraîchement moulu)
- 1,5 cuillère à café Cannelle
Pour le nappage
- 100 g Coco râpé
- 100 g Amandes
- 100 g noix
- 15 g Pignons de pin
- 15 g Pistaches
Zubereitung
- Tamiser la farine de riz. Si tu veux faire la farine de riz toi-même, je te conseille d'utiliser du riz au lait.
- Faire bouillir brièvement la farine de riz avec 800 ml d'eau, le Carvi et la cannelle dans une casserole. La farine de riz se lie très rapidement et un son se forme.
- Baissez rapidement le feu à moyen et ajoutez le sucre.
- Laisser gonfler le pudding en remuant. Régler la cuisinière sur le niveau le plus bas.
- Goûte le pudding de temps en temps. S'il est un peu "mordant", il faut rajouter un peu d'eau et continuer à remuer. Le pudding est prêt au bout de 15 minutes environ.
- Répartir le meghli dans les coupelles et laisser refroidir.
- Garnir le pudding de noix de coco râpée, de noix et de graines et servir.
Notes
*La recette contient des liens d'affiliation.
Nährwerte
Calories de l’alimentation: 548kcal | Hydrates de carbone: 70g | Protéines: 10g | Fat: 28g | Fat saturée: 7g | Graisse polyinsaturée: 11g | Fat monoinsaturée: 8g | Trans Fat: 0.003g | Sodium: 11mg | Potassium : 329mg | Fibres: 6g | Sucre: 36g | Vitamine A: 17IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 80mg | Fer: 2mg