kafta à la sauce tomate

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

Portions Portions

Calories de l’alimentation 172

Epluchez et hachez l'oignon et l'ail.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir l'oignon et l'ail à feu moyen (en option : faire revenir le piment avec).
Lorsque les oignons sont transparents, ajoute le concentré de tomates et fais-le revenir brièvement.
Déglace le tout avec de l'eau et ajoute les tomates passées au tamis.
Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre, de la cannelle et du thym et laisse-la mijoter pendant 5 minutes.
Mélange le jus de citron et ajoute les boulettes de kafta crues à la sauce.
Pose le couvercle sur la casserole et laisse cuire les boulettes de kafta dans la sauce pendant environ 15 minutes à feu moyen.

Pendant ce temps, mélange le tahini, le jus de citron, le sel et l'eau pour obtenir une sauce onctueuse.

Laver le persil et la menthe, les hacher et les mélanger.
Dès que les boulettes de kafta sont cuites dans la sauce, répartis-les sur les assiettes avec la sauce.
Dépose sur chaque assiette une bonne dose de sauce tahini onctueuse et recouvre le tout d'herbes hachées.

*La recette contient des liens d'affiliation.