Ingredients
- 500 g Espinafres picado, congelado
- 250 g Carne picada
- 200 ml Caldo de legumes
- 1 Cebola
- 2 Dentes de alho
- 3 TBSP Azeite de oliva
- 1 Limão
- 30 g Pinhões
- 1 TL Coriander terreno
- Sal, pimenta
- 1 x Arroz com manteiga
Zubereitung
- Descongelar o espinafre.
- Descascar e cortar finamente a cebola e o alho.
- Aquecer o azeite numa caçarola e fritar a carne picada durante cerca de 3 minutos. Acrescentar a cebola e o alho, transformar o calor em médio e fritar durante cerca de 5 minutos.
- Acrescentar os coentros e espinafres moídos e desengordurar com stock.
- Espremer o limão e adicionar o sumo de limão ao guisado. Cozer o guisado em lume brando durante cerca de 15 minutos.
- Torrar brevemente os pinhões sem óleo numa frigideira em lume médio até terem alguma cor e adicionar ao guisado. Temperar o guisado com sal e pimenta.
- Preparar o arroz de manteiga de acordo com a receita
- Servir o guisado de espinafres com arroz com manteiga e cunhas de limão, se desejado.
Notes
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Nährwerte
Calories: 337kcal | Hidratos de carbono: 25g | Proteínas: 17g | Gordura: 20g | Gordura saturada: 5g | Gordura polinsaturada: 3g | Gordura monoinsaturada: 7g | Gordura trans: 1g | Colesterol: 44mg | Sódio: 341mg | Potássio: 996mg | Fiber: 4g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 11853IU | Vitamina C: 52mg | Cálcio: 152mg | Ferro: 5mg