Bolos de Chocolate Crocante Mocha Filo

Prep Time 30

Cook Time 30

Total Time 1

Servings Peça

Calories 215

Author Lara Böttcher

Levar água a ferver numa panela e mexer em pó moca. Levar a moca a ferver brevemente e pôr de lado para que o pó possa assentar.
Transferir a moca para outro vaso. Picar grosseiramente o chocolate e derrete-lo na moca.
Pegar em algumas colheres do creme e misturar com a farinha de milho numa tigela pequena. Adicionar o resto das natas com o açúcar e o sal à moca de chocolate e deixar ferver. Agitar a mistura de natas e amido e deixar que as natas engrossem enquanto se mexem.
Retirar a frigideira do calor e deixar o creme arrefecer brevemente. Bater as gemas e mexer no creme de moca de chocolate. Cobrir com película aderente para que o creme não fique com uma pele.
Unte a lata de muffin e pré-aqueça o forno a 180 °C de calor superior/baixo.
Derreter a manteiga numa pequena caçarola. Corte uma fatia de massa filo em quartos de modo a ter aproximadamente 10 x 15 cm de rectângulos. Pincele cada fatia com um pouco de manteiga e coloque-as umas em cima das outras, escalonadas.
Colocar cuidadosamente os bolinhos nas cavidades da lata untada. Espalhar cerca de 2-3 colheres de sopa do creme de chocolate moca em cada um e cozer no forno durante cerca de 20 minutos até ficar estaladiço.
Deixar as tartes de chocolate mocha filo para arrefecer, retirar da lata e decorar como desejado com bagas e pó com cacau.

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