Ingredients
- 1 L Óleo de colza ou de girassol
- 1 Couve-flor
- 3 Batatas
- 1 Aboborinha
- 1 Aubergine
- Sal
Zubereitung
- Lavar a couve-flor e separar os floretes individuais.
- Descascar as batatas e cortar em fatias finas.
- Cortar o talo das aboborinhas. Cortar as aboborinhas longitudinalmente em fatias.
- Cortar o talo da beringela e cortar a beringela em fatias. Depois salgar ligeiramente as superfícies cortadas da beringela e sair durante cerca de 5 minutos. A beringela vai deixar sair um pouco de água. Em seguida, tirar esta água com papel de cozinha.
- Aquecer o óleo numa frigideira ou frigideira profunda a cerca de 170 °C e fritar os legumes em profundidade durante cerca de 5 minutos, virando cada vez. Em seguida, drenar os legumes em papel de cozinha e sal levemente.
- Servir Makali com pão pita, molho tahini, menta fresca, salsa, azeitonas, etc.
Notes
A receita contém links de afiliados.
Nährwerte
Calories: 1526kcal | Hidratos de carbono: 29g | Proteínas: 5g | Gordura: 158g | Gordura saturada: 12g | Gordura polinsaturada: 45g | Gordura monoinsaturada: 100g | Gordura trans: 1g | Sódio: 39mg | Potássio: 995mg | Fiber: 7g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 85IU | Vitamina C: 75mg | Cálcio: 46mg | Ferro: 2mg