Bolo de tâmara com cobertura de Pistácio de Chocolate

Prep Time 1

Cook Time 1

Total Time 2

Servings Peças

Calories 378

Cortar as datas em terços e mergulhar numa tigela coberta com água durante cerca de 1 hora. Em seguida, drenar bem numa peneira.
Pré-aquecer o forno a 180 °C de convecção.
Lavar bem o limão e ralar finamente a casca. Espremer metade do limão.
Nata junto a manteiga, açúcar, açúcar baunilhado e uma pitada de sal.
Partir os ovos e adicionar um de cada vez e continuar a mexer.
Misturar o fermento em pó, cardamomo e canela com a farinha.
Mexer na mistura de farinha e avelãs moídas por colheres de sopa.
Mexer em 1 colher de sopa de sumo de limão.
Adicionar as datas e a casca de limão à massa e misturar durante aproximadamente 2 - 3 minutos.
Unte bem a forma do pão ou linha com papel vegetal e verta a massa e alise-a para baixo.
Cozer o bolo durante aproximadamente 55 minutos no forno pré-aquecido.
Deixar o bolo arrefecer depois de cozido e depois remover o bolo da lata.
Derreter a couverture sobre um banho de água e espalhar sobre o bolo.
Decorar o bolo com pistácios picados.

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