Equipment
- 1 frasco de conserva esterilizado
Ingredients
- 120 g Lentilhas Beluga
- 1 Dente de alho (pequeno)
- 200 ml Água
- 100 ml Tomates deformados
- 1 colher de chá Harissa ou flocos de piripiri
- 1 colher de chá Sal
- 1 colher de chá Oregãos
- 1/2 colher de chá Cumin
- 1/2 colher de chá Curcuma
- 4 Colher de mesa Azeite de oliva
Zubereitung
- Lavar as lentilhas beluga sob água corrente.
- Descascar e pressionar sobre o alho.
- Ferver brevemente as lentilhas beluga com água, tomate coado e alho.
- Mexer no harissa, sal, curcuma e cominho e cozinhar durante aproximadamente 30 minutos com a tampa fechada em lume médio até ficar mole.
- Retirar o alho e fazer um puré fino das lentilhas com uma varinha mágica.
- Mexer em azeite e orégãos e temperar a gosto.
- Colocar a lentilha espalhada num frasco esterilizado. Ela irá manter-se durante alguns dias no frigorífico.
Notes
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Nährwerte
Calories: 1kcal | Hidratos de carbono: 0.2g | Proteínas: 0.1g | Gordura: 0.02g | Gordura saturada: 0.002g | Gordura polinsaturada: 0.002g | Gordura monoinsaturada: 0.01g | Sódio: 2mg | Potássio: 1mg | Fiber: 0.1g | Açúcar: 0.02g | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 0.1mg | Cálcio: 0.5mg | Ferro: 0.04mg