Equipment
- 3 frascos de conserva esterilizados (200 ml cada)
Ingredients
- 500 g ameixas sem caroço
- 1 Vagem de baunilha
- 250 g Açúcar gelificante 2:1
- 2 Colher de sopa Água
- 1 – 1,5 Colher de sopa Açafrão-da-terra
- 1 colher de chá Tomilho (esfregado)
Zubereitung
- Apedrejar as ameixas, pesá-las e cortá-las em pequenos pedaços.
- Raspar a polpa da vagem de baunilha. Não deitar fora a vagem de baunilha.
- Colocar as ameixas numa panela com o açúcar e a água e ferver durante aproximadamente 5 minutos até borbulhar.
- Retirar brevemente a panela do fogão.Se desejar, pode agora bater a mistura com um liquidificador. No entanto, certifique-se de que não saem salpicos da panela - a mistura está muito quente!
- Agitar o curcuma, a polpa de baunilha, a vagem de baunilha e o tomilho na mistura e reduzir por mais 5 minutos.
- No final, remover a vagem de baunilha e transferir o doce quente para os frascos de conserva.
- Agora virar os frascos de conserva de cabeça para baixo durante cerca de 15 minutos e deixar a compota arrefecer.
Notes
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Nährwerte
Calories: 405kcal | Hidratos de carbono: 100g | Proteínas: 1g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 0.1g | Gordura polinsaturada: 0.1g | Gordura monoinsaturada: 0.2g | Sódio: 1mg | Potássio: 285mg | Fiber: 3g | Açúcar: 96g | Vitamina A: 588IU | Vitamina C: 16mg | Cálcio: 18mg | Ferro: 1mg