Equipment
Ingredients
- 250 g gekochte Kichererbsen
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
- 8 Esslöffel Tahini
- 1/2 Teelöffel Cumin gemahlen
- 100 ml Wasser
- Salz
- Olivenöl zum servieren
Zubereitung
- Kichererbsen in einen kleinen Topf füllen und mit dem Backpulver aufkochen lassen. Tipp: Je länger du die Kichererbsen kochen lässt, desto weicher werden sie. Du kannst mit der Kochzeit die Cremigkeit deines Hummus beeinflussen.
- Kichererbsen mit Knoblauch, Cumin, Salz, Zitronensaft, Tahin und Wasser in einen Mixer geben und ordentlich pürieren. Du kannst natürlich auch einen Stabmixer benutzen.
- Nach Bedarf und Belieben etwas mehr Flüssigkeit und/oder Zitronensaft hinzugeben.
- Hummus servieren und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Eine Portion ergibt ca. 500 g und reicht für 4 Personen zum Dippen.
Notes
*Rezept enthält Affiliate-Links.
Nährwerte
Calories: 275kcal | Hidratos de carbono: 37g | Proteínas: 14g | Gordura: 9g | Gordura saturada: 1g | Gordura polinsaturada: 4g | Gordura monoinsaturada: 3g | Sódio: 773mg | Potássio: 423mg | Fiber: 12g | Açúcar: 0.2g | Vitamina A: 50IU | Vitamina C: 4mg | Cálcio: 112mg | Ferro: 4mg