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–+ servings
Amba Sauce
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 45

Equipment

Ingredients

  • 1 Mango (ca. 650g inkl. Kern) nicht zu weich
  • 1/2 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Bockshornkleesamen
  • 1 TL Senfsamen
  • 2 TL Kurkuma gemahlen
  • 1/2 Tl Cumin gemahlen
  • 2 TL Harissa
  • 2 EL Rotweinessig
  • Salz

Zubereitung

  • Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden.
  • Bockshornklee- und Senfsamen kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
  • Zitrone auspressen. Knoblauch schälen.
  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und ordentlich pürieren und anschließend in ein verschließbares Glas geben. Amba ist ca. 5 Tage im Kühlschrank haltbar.

Notes

*Rezept enthält Affiliate-Links. 

Nährwerte

Calories: 45kcal | Hidratos de carbono: 10g | Proteínas: 1g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 0.1g | Gordura polinsaturada: 0.1g | Gordura monoinsaturada: 1g | Sódio: 8mg | Potássio: 129mg | Fiber: 1g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 568IU | Vitamina C: 26mg | Cálcio: 14mg | Ferro: 1mg