Kochutensilien
- Einmachgläser
Zutaten
- 250 ml Granatapfelsaft
- 250 g Himbeeren frisch oder gefroren
- 400 g Gelierzucker 1:1
- 1 Teelöffel Rosenwasser
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Himbeeren in einem Topf erhitzen, bis sie zerfallen und anschließend durch ein Sieb passieren und Himbeerpüree auffangen.
- Himbeerpüree mit Granatapfelsaft, Zitronensaft, Rosenwasser und Vanilleextrakt mit Gelierzucker aufkochen und ca. 2 Minuten lang sprudelnd kochen lassen.
- Gelierprobe machen: Etwas von der Masse auf einen kalten Teller geben und den Teller leicht hin und her kippen. Du erkennst daran die Konsistenz. Nach Belieben weiter kochen, wenn das Gelee noch zu flüssig ist. Beim Abkühlen dickt das Gelee noch nach, also lass sie nicht zu lange köcheln.
- Granatapfel-Himbeer-Gelee noch heiß in sterile Gläser abfüllen und auskühlen lassen.
Notizen
Rezept enthält Affiliate-Links.
Nährwerte
Calories: 908kcal | Carbohydrates: 223g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 13mg | Potassium: 472mg | Fiber: 8g | Sugar: 213g | Vitamin A: 41IU | Vitamin C: 33mg | Calcium: 46mg | Iron: 1mg