Kochutensilien
Zutaten
- 500 g Weizenmehl Typ 550
- 7 g Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 280 ml lauwarmes Wasser
- 70 ml Olivenöl
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz, Zucker und Hefe vermengen.
- Wasser und Olivenöl hinzugeben und anschließend für ca. 5 – 10 Minuten kräftig kneten.
- Teig abgedeckt für ca. 70 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und in 4 gleiche Teile aufteilen, daraus Kugeln formen und mit einem leicht feuchtem Tuch abgedeckt für weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 250 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kugeln ca. 6-8 mm flach und zu ovalen Fladen ausrollen.
- Backblech im Backofen mit vorheizen. Fladen ca. 5 Minuten auf einem Backblech backen.
- Nach dem Abkühlen in eine Kunststofftüte geben, damit sie nicht trocken werden.
Notizen
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Nährwerte
Calories: 603kcal | Carbohydrates: 96g | Protein: 14g | Fat: 17g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 12g | Sodium: 104mg | Potassium: 151mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 22mg | Iron: 6mg