Zutaten
- 4 Libanesische Fladebrote
- 500 ml Passierte Tomaten oder Tomatenfruchtfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL getrocknete Minze
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Wasser
- 5 EL Olivenöl
- 1/2 TL Zimt
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Fladenbrote in mundgerechte Stücke reißen und beiseitelegen.
- Zwiebel schälen und in feine Würfel hacken.
- Knoblauch schälen und in einem Mörser zerstoßen.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze glasig braten.
- Tomatenmark hinzugeben und für weitere 2 Minuten mit anbraten.
- Wasser und passierte Tomaten hinzugeben und für ca. 5 Minunten köcheln lassen.
- Zerstoßenen Knoblauch in die Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer, Minze und Zimt abschmecken.
- Fladenbrot in die Sauce geben und einmal ordentlich durchrühren.
Notizen
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Nährwerte
Calories: 208kcal | Carbohydrates: 37g | Protein: 7g | Fat: 6g | Saturated Fat: 0.5g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 354mg | Potassium: 866mg | Fiber: 6g | Sugar: 14g | Vitamin A: 673IU | Vitamin C: 28mg | Calcium: 122mg | Iron: 4mg