Zutaten
- 500 g Rote Bete gekocht
- 250 g Joghurt (10%)
- 1,5 TL getrocknete Minze
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Harissa
- 1/2 TL Schwarzkümmel
- Salz
- Olivenöl
Zubereitung
- Rote Bete in mundgerechte Stücke schneiden.
- Knoblauch schälen und mit etwas Salz in einem Mörser zerstoßen.
- Knoblauch mit Harissa, Joghurt und getrockneter Minze verrühren.
- Rote Bete unterheben.
- Mit Salz abschmecken und mit Schwarzkümmel und Olivenöl garnieren.
Notizen
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Nährwerte
Calories: 122kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 8g | Fat: 0.4g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Trans Fat: 0.003g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 212mg | Potassium: 242mg | Fiber: 1g | Sugar: 16g | Vitamin A: 104IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 91mg | Iron: 1mg