Calienta un kebab

¿Calentar el kebab? Hay que reconocer que suena un poco raro, pero ¿por qué no ibas a hacerlo? Al fin y al cabo, la pizza del día anterior no acaba en el cubo de la basura, sino que te la metes directamente en la boca con gusto. A veces no llegas a casa lo bastante rápido y el kebab se ha enfriado o ya estás lleno después de uno o dos bocados. Entonces no tienes que tirar el bolsillo de pita, sino que puedes recalentarlo de varias maneras.

¿Puedes seguir comiendo el kebab al día siguiente?

Está claro que los kebabs saben mejor cuando se sirven frescos. Pero si no hay otra opción, puedes comerlos al día siguiente. Sin embargo, hay algunas cosas que debes tener en cuenta:

• la brocheta debe guardarse en el frigorífico y consumirse al cabo de 1 día. Si ha estado más tiempo o no se ha enfriado, por favor, déjalo.
• Para evitar que se ablande por completo, debes extraer su contenido y guardarlo por separado en recipientes herméticos, también en el frigorífico.
• Si el kebab huele o sabe raro, no lo comas. El relleno de salsa, ensalada y carne o falafel es muy perecedero y puede volverse incomestible rápidamente.

Recalentar brochetas en el horno – cómo volver a dejarlas crujientes

El horno es perfecto para recalentar brochetas. Precalienta el horno a 100 °C y calienta la bolsa de pan durante 10-12 minutos. Para ello, desenvuelve la brocheta del papel de aluminio y colócala en una bandeja de horno. A mitad de tiempo, puedes darle la vuelta a la brocheta.

Si no te gusta la ensalada caliente, puedes sacar el relleno de la brocheta y volver a ponerlo en el pan caliente más tarde. Sin embargo, puedes recalentar la carne y el falafel en el horno.

Rápido y fácil: calienta brochetas en el microondas

¿No quieres perder tiempo y disfrutar de tu kebab en pocos minutos? Entonces el microondas es la elección correcta.

Pon el microondas a 360 vatiosy calienta la brocheta durante unos 5 minutos. El tiempo de calentamiento puede variar en función de lo lleno que esté el pan plano. Aunque la brocheta estará caliente en el microondas, no estará tan crujiente. Puede estar ligeramente empapada después de calentarla.

Superimportante: asegúrate de sacar la brocheta del papel de aluminio y colocarla en un plato para microondas, de lo contrario el papel salpicará chispas y pueden salir humos tóxicos.

Sin horno ni microondas: cómo calentar brochetas en la freidora de aire

La freidora de aire es el electrodoméstico para todas las ocasiones. Si no tienes horno ni microondas, puedes calentar el kebab en la freidora de aire.

Saca la brocheta del papel de aluminio y caliéntala a 120 °C durante unos 10 minutos. A mitad de tiempo, puedes darle la vuelta para que el pan quede crujiente por ambos lados.

Esta versión también es mi favorita. La freidora de aire caliente hace que la brocheta quede crujiente y no tengo que precalentar antes el horno; para mí, ésta es la forma más sabrosa de calentar una brocheta.

Y si no es un kebab, también puedes calentar tu lahmacun

Para recalentar tu lahmacun o dürum, sólo tienes que seguir las normas de recalentamiento del kebab:

• Guárdalo en un lugar fresco y consúmelo como muy tarde al cabo de 1 día.
• El relleno puede retirarse y calentarse por separado, o no.
• Se aplican las mismas temperaturas para el horno, el microondas y la freidora de aire, pero los tiempos se reducen a la mitad. También en este caso, los tiempos de calentamiento pueden variar en función de lo lleno que esté el lahmacun.

Por cierto, también puedes hacer tú mismo el lahmacun. Ya sea con carne picada o con verduras, ¡pruébalo!

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