Ingredientes
- 500 g Patatas predominantemente ceroso
- 1 Tomate
- 1 Diente de ajo
- 1/2 Limón
- 15 g Cilantro
- 1,5 TSP menta seca
- 6 TBSP Aceite de oliva
- Sal, pimienta
Zubereitung
- Pelar, hervir y colar las patatas.
- Pelar los ajos y machacarlos con un poco de sal en un mortero.
- Exprime el limón.
- Picar el cilantro en trozos grandes. Cortar el tomate en trozos del tamaño de un bocado.
- Cortar las patatas en trozos del tamaño de un bocado mientras están calientes.
- Mezclar el ajo machacado con el limón y el aceite de oliva y echar las patatas mientras están calientes.
- Añadir el tomate y el cilantro y salpimentar. Dejar reposar la ensalada durante 10 minutos y mezclar de nuevo antes de servir.
Notas
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Nährwerte
Calorías: 122kcal | Carbohidratos: 25g | Proteínas: 3g | Grasas: 2g | Grasa saturada: 0.3g | Grasas poliinsaturadas: 0.3g | Grasa monoinsaturada: 1g | Sodio: 12mg | Potasio: 648mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 554IU | Vitamina C: 37mg | Calcio: 31mg | Hierro: 2mg