Ingredientes
Para la crema de yogur y tahini
- 3 TBSP Yogur
- 2 TBSP Tahini
- 1 TBSP Aceite de oliva
- 1 TBSP Zumo de limón
- Sal, pimienta
Para la ensalada
- 350 g Remolacha cocida
- 150 g Garbanzos cocidos
- 100 g Feta
- 1/2 Zanahoria
- 1 Cebolleta
- 1 Puñado Perejil de hoja plana
- 1 Puñado Menta
- 1 Puñado Nueces
Zubereitung
Para la crema de yogur y tahini
- Mezclar todos los ingredientes para hacer una crema y sazonar con sal y pimienta.
Para la ensalada
- Cortar la remolacha en rodajas.
- Cortar la cebolleta en aros.
- Picar las nueces en trozos grandes.
- Picar las hierbas, o dejar las hojas enteras.
- Desmenuzar el feta.
- Coloca la ensalada en capas. Primero la remolacha, los garbanzos, las hierbas, la cebolla, etc.
- A continuación, rallar la zanahoria sobre la ensalada.
- Por último, añada la crema de yogur-tahini en forma de gotas sobre la ensalada.
Notas
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Nährwerte
Calorías: 149kcal | Carbohidratos: 16g | Proteínas: 7g | Grasas: 7g | Grasa saturada: 4g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Colesterol: 22mg | Sodio: 464mg | Potasio: 394mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1477IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 158mg | Hierro: 1mg