Ingredientes
- 500 g Kartoffeln vorwiegend festkochend
- 1 Tomate
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zitrone
- 15 g Koriander
- 1,5 TL getrocknete Minze
- 6 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, kochen und abseihen.
- Knoblauch schälen und mit etwas Salz in einem Mörser zerstoßen.
- Zitrone auspressen.
- Koriander grob hacken. Tomate in mundgerechte Stücke schneiden.
- Noch warme Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zerstoßenden Knoblauch mit Zitrone und Olivenöl vermengen und die noch warmen Kartoffeln darin schwenken.
- Tomate und Koriander hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat 10 Minuten ziehen lassen und vor dem Servieren erneut durchmengen.
Notas
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Nährwerte
Calorías: 122kcal | Carbohidratos: 25g | Proteínas: 3g | Grasas: 2g | Grasa saturada: 0.3g | Grasas poliinsaturadas: 0.3g | Grasa monoinsaturada: 1g | Sodio: 12mg | Potasio: 648mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 554IU | Vitamina C: 37mg | Calcio: 31mg | Hierro: 2mg