Ingredientes
- 400 g Labneh nach Rezept
- 3 Knoblauchzehen
- 150 ml Olivenöl
- 350 g Kirschtomaten
- 20 g Koriander
- 1 TL Szechuanpfeffer
- Salz
Zubereitung
- Labneh nach Rezept zubereiten.
- Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Knoblauch, Kirschtomaten und die Hälfte des Szechuanpfeffers mit einer Prise Salz hineingeben und ca. 15 Minuten im Öl und eher niedriger Temperatur garen.
- Koriander grob hacken.
- Die Hälfte des Korianders mit in die Pfanne geben und unterheben.
- Labneh auf einem Teller verstreichen.
- Tomaten mit Öl darauf verteilen und mit restlichem Koriander garnieren.
- Mit Salz und dem restlichen (oder mehr) Szechuanpfeffer abschmecken und mit Fladenbrot servieren.
Notas
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Nährwerte
Calories: 385kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 11g | Fat: 35g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 25g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 49mg | Potassium: 370mg | Fiber: 1g | Sugar: 6g | Vitamin A: 771IU | Vitamin C: 22mg | Calcium: 129mg | Iron: 1mg