Halloumi avec œuf au plat et tomate
Sucré ou salé – les avis sont souvent partagés au petit-déjeuner. Personnellement, j’aime les petits-déjeuners copieux. Mais il n’est pas toujours nécessaire de manger de la viande. Si je ne mange pas de shakshuka ou de purée de haricots, je me fais volontiers cuire un morceau d’halloumi avec un œuf au plat et quelques tranches de tomates dans la poêle.
Je dois avouer que je fais souvent l’impasse sur le petit-déjeuner en semaine et que je préfère alors commencer directement par le déjeuner. Je faisais déjà cela avant que le jeûne intermittent ne devienne si populaire. J’écoute simplement mon instinct : pas de faim, pas de repas – c’est tout. Mais le week-end, je le célèbre d’autant plus.
Cela ne signifie pas pour autant que je ne me laisse pas tenter par le petit-déjeuner. Je souffre en effet d’une boulimie aiguë. C’est terrible, ne demande pas. Mais ce qui marche toujours, c’est l’halloumi. Et même pour le déjeuner tardif.
L’halloumi est tellement facile et rapide à préparer que même mes deux jeunes frères ne pourraient pas le gâcher – je crois… Quoique, mauvais exemple. En fait, ils gâchent tout ce qui a trait à la nourriture. Désolé, Bros, c’est comme ça ! Pourtant, il n’y a rien de plus facile que de faire revenir brièvement ce fromage grillé incroyablement délicieux dans la poêle.
Ajoutez ensuite l’œuf au plat, quelques tranches de tomates, une pincée de za’atar et vous obtenez le parfait petit-déjeuner végétarien.
Recette pour Halloumi avec œuf au plat et tomate
Ingrédients
- 125 g Halloumi
- 1 Oeuf
- 1/2 Tomate charnue
- 1 CUILLÈRE À CAFÉ de za'atar
- 2 CS Huile d'olive
- sel, poivre
Zubereitung
- Si le morceau de halloumi est trop épais, coupe-le en deux. Le morceau ne devrait pas avoir plus de 2 cm d'épaisseur.
- Couper la tomate en tranches.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir le halloumi et les tranches de tomates pendant environ 2 minutes de chaque côté.
- Ajoutez l'œuf dans la poêle et faites-le cuire à feu un peu plus doux pendant quelques minutes jusqu'à la cuisson souhaitée.
- Saler et poivrer l'œuf et la tomate.
- Dresser le tout sur une assiette et saupoudrer de za'atar.
