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Thé glacé à la menthe

Dans les pays du sud, il est courant de boire du thé fraîchement infusé même lorsqu’il fait chaud, voire très chaud. J’ai aussi essayé quelques fois le thé à la menthe, mais je n’ai pas réussi à m’enthousiasmer. J’avais encore plus de sueur sur le front et la menthe poivrée est généralement trop forte pour moi. J’aime plutôt la menthe marocaine, car elle est un peu plus douce et ne mord pas.

Faire soi-même du thé glacé à la menthe, c’est très simple

As-tu déjà bu du thé à la menthe marocain ? Sa préparation est un véritable spectacle ! On fait d’abord infuser le thé vert pour qu’il n’infuse que très brièvement. Ensuite, on verse l’essence de thé vert sur le sucre et la menthe. Le premier verre est versé et reversé dans la théière pour être mélangé. Le thé à la menthe est à nouveau versé dans des verres, en partant de très haut, de sorte qu’une mousse se forme à la surface du thé. Oui, la cérémonie du thé marocaine est vraiment fascinante – les Anglais peuvent se retirer en silence dans leurs fauteuils à oreilles.

Même si ce spectacle m’a beaucoup fasciné, il est un peu trop compliqué pour moi. Et comme je l’ai dit, en été, je préfère boire des boissons froides. Je ne fais donc pas de va-et-vient, j’utilise de la menthe marocaine, moins de sucre et j’ajoute encore quelques gouttes de jus de citron frais. Et pour que cette boisson rafraîchissante puisse aussi s’appeler thé glacé, elle est mise au frais dans le réfrigérateur et ensuite versée avec beaucoup de gros glaçons. Pour la décoration, ajoute un peu de menthe fraîche et quelques tranches de citron et tu peux savourer ton thé glacé à la menthe.

Thé glacé fort à la menthe

Tu veux un thé glacé un peu plus fort ? Il suffit de laisser infuser le thé 1 à 2 minutes de plus. Plus tu le laisses infuser, plus les substances amères se développent. C’est pourquoi il est également important de verser le thé encore chaud sur des glaçons. Ainsi, il ne refroidit pas seulement plus rapidement, mais il ne peut pas non plus s’infuser.


Recette du thé glacé à la menthe

Minz-Eistee in zwei Gläsern serviert. Im Hintergrund steht eine Karaffe mit Minz-Eistee.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Portions 1 litre
Calories de l’alimentation 23
Auteur Lara Böttcher

Ingrédients

  • 1 L Eau
  • 4 CUILLÈRE À CAFÉ DE thé noir (en vrac)
  • 15 g menthe fraîche
  • 3 CUILLÈRE À SOUPE Sucre
  • 3 CS Jus de citron
  • Glaçons pour refroidir et servir

Zubereitung

  • Porter l'eau à ébullition et laisser refroidir à environ 70°C.
  • Laver la menthe, la mettre dans une carafe, verser de l'eau chaude et incorporer le thé noir. Laisser infuser le thé pendant environ 3 à 5 minutes. Selon la force que tu souhaites donner à ton thé glacé.
  • Verser le thé à travers une passoire dans une autre carafe remplie de glaçons.
  • Ajoutez le sucre et le jus de citron et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Mettre le thé glacé à la menthe au frais ou le verser dans des verres remplis de glaçons et servir.

Notes

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Nährwerte

Calories de l’alimentation: 23kcal | Hydrates de carbone: 5g | Protéines: 1g | Fat: 0.2g | Fat saturée: 0.04g | Graisse polyinsaturée: 0.1g | Sodium: 55mg | Potassium : 89mg | Fibres: 1g | Sucre: 3g | Vitamine A: 637IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 67mg | Fer: 1mg

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