Shakshuka de pain pita - Bistro Badia

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Portions Personnes

Calories de l’alimentation 358

Coupe le pain pita en morceaux de taille moyenne et mets-le de côté.
Hache l'oignon en petits dés et fais-le suer avec l'huile d'olive dans une poêle profonde ou une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre.
Déglace les oignons avec les tomates passées au tamis.
Maintenant, assaisonne la sauce avec du sel, de la harissa et de la cannelle. Laisse mijoter le tout un peu à feu doux.
Entre-temps, écrase la gousse d'ail dans un mortier pour en faire une purée, puis incorpore-la à la sauce.
Ajoute maintenant la menthe séchée à la sauce.
Incorpore ensuite les galettes de pain froissées et laisse-les reposer brièvement dans la préparation.
À l'aide d'une cuillère, dégage 4 creux et casse un œuf dans chaque creux.
Laisse maintenant l'œuf se solidifier à basse vitesse.
Hache ou cueille un peu de persil et de coriandre et saupoudre les herbes sur la shakshuka de pain pita.

Das Rezept zur original Shakshuka findest du >hier<

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