Ingrédients
- 4 Betterave rouge cuites
- 50 g Feta
- 1 Citron non traité, bio
- 2 CUILLÈRE À SOUP Huile de pistache (alternativement huile d'olive)
- 10 g pistaches hachées
- 2 TL de za'atar
- sel, poivre
Zubereitung
- Couper les betteraves rouges cuites en fines tranches et les disposer sur une grande assiette de service (ou plusieurs petites assiettes).
- Laver soigneusement le citron et en râper le zeste. Saupoudrer le zeste de citron sur les betteraves rouges.
- Couper le citron et presser un peu de jus (quelques gouttes) sur les betteraves rouges.
- Émietter la feta sur les betteraves rouges, garnir de pistaches hachées et saupoudrer de za'atar.
- Verser l'huile sur le carpaccio et assaisonner de sel et de poivre si nécessaire.
Notes
La recette contient des liens d'affiliation.
Nährwerte
Calories de l’alimentation: 335kcal | Hydrates de carbone: 73g | Protéines: 6g | Fat: 5g | Fat saturée: 2g | Graisse polyinsaturée: 1g | Fat monoinsaturée: 1g | Cholestérol: 11mg | Sodium: 777mg | Potassium : 569mg | Fibres: 5g | Sucre: 48g | Vitamine A: 298IU | Vitamine C: 24mg | Calcium: 128mg | Fer: 3mg