Tarte aux oignons avec sumac, raisins secs et noix

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 1 5

Portions Morceaux

Calories de l’alimentation 355.4

Auteur Rafik Halabi

Mélanger la farine avec la levure et l'eau dans le bol d'un robot ménager.
Ajoutez le beurre, le sel et le sumac et pétrissez la masse pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Former une boule de pâte, la couvrir d'un torchon propre et la laisser lever pendant 1 heure à température ambiante.

Peler les oignons, les couper en deux, les couper en fines tranches et les mélanger au sumac.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Hacher grossièrement les noix et les faire griller avec les pignons dans une autre poêle sans matière grasse.
Laver et hacher le persil.
Dans un grand bol, mélanger la crème, les œufs, les raisins secs et le fromage. Ajouter les oignons sumac, les noix, les graines, le persil, la cannelle et la muscade. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Graisser le moule démontable et tapisser le fond de papier pour la cuisson.
Étalez la pâte en rond sur un plan de travail fariné et placez-la dans le moule démontable en laissant dépasser un peu de pâte sur le bord.
Précuire la pâte pendant environ 10 minutes dans le four chaud.
Laisser refroidir brièvement la pâte précuite et la remplir avec la masse d'oignons.
Cuire la tarte aux oignons pendant environ 35-45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Tu peux couper la tarte aux oignons au sumac en 12 parts égales, la garnir d'un peu de persil et la servir de préférence encore chaude.

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Servir: 200g | Calories de l’alimentation: 355.4kcal | Hydrates de carbone: 33g | Protéines: 12.6g | Fat: 18.5g