Ingrédients
- 50 g ghee ou beurre
- 1 citron non traité
- 200 g Feta
- 1 CUILLÈRE À CAFÉ de za'atar
- 1 bouquet Thym
- sel, poivre
- 5 Feuilles Pâte à filo
- 2 Kaki / fruit de sharon
- 2 cuillère à soupe Miel
- 1/2 cuillère à café Eau de rose
Zubereitung
- Faire fondre le ghee ou le beurre.
- Laver le citron et râper le zeste.
- Émietter la feta ou la couper en morceaux.
- Effeuille la moitié du thym et ajoute-le à la feta avec le zeste de citron, le za'atar, le sel et le poivre. Si tu as émietté la feta, tu peux tout y mélanger. Si tu as coupé la feta en quartiers, tu peux tout mettre sur la feta dès que tu l'as posée sur la pâte.
- Préchauffer le four à 200°C, chaleur de voûte et de sole.
- Couper les feuilles de filo en deux.
- Badigeonner une bande de pâte filo de ghee ou de beurre, y déposer la feta, rabattre d'abord le côté court, puis les côtés longs et enrouler. Répéter cette opération jusqu'à ce que toute la feta soit emballée.
- Déposer les petits paquets de feta sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire pendant environ 15 minutes dans le four chaud jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Pendant ce temps, laver le kaki et le couper en tranches.
- Faire fondre le miel dans une poêle, ajouter l'eau de rose et le thym et laisser caraméliser pendant environ 2 minutes.
Notes
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Nährwerte
Servir: 330g | Calories de l’alimentation: 790.4kcal | Hydrates de carbone: 66.6g | Protéines: 23.3g | Fat: 46.5g