Ingredients
- 400 g Batatas ceroso préw. waxy
- 400 g acelga suíça
- 250 g lentilhas verdes ou lentilhas de placa
- 1,5 L Água
- 2 Cebolas
- 2 Dentes de alho
- 1 Bando Coriander
- 5 TBSP Azeite de oliva
- 1/2 Limão
- 1/2 TSP Canela
- Sal, pimenta
Zubereitung
- Descascar as batatas e cortar em pequenos cubos
- Lavar a acelga, cortar 5cm do caule e descartar. Cortar o resto da acelga em pequenos pedaços.
- Descascar e cortar finamente as cebolas e o alho em cubos.
- Aquecer o azeite numa panela grande e fritar a cebola e o alho em lume médio até que esteja translúcido.
- Acrescentar as batatas às cebolas e fritar brevemente.
- Acrescentar a acelga e saltear.
- Adicionar as lentilhas, encher com água e ferver em fogo médio durante cerca de 20 minutos.
- Tempere a gosto com sal, pimenta e canela.
- Cortar e adicionar os coentros e deixar em lume brando durante mais 10 minutos.
- Espremer o limão e misturar o sumo.
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Notes
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Nährwerte
Calories: 359kcal | Hidratos de carbono: 66g | Proteínas: 21g | Gordura: 2g | Gordura saturada: 0.3g | Gordura polinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 1g | Sódio: 257mg | Potássio: 1887mg | Fiber: 26g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 6374IU | Vitamina C: 64mg | Cálcio: 196mg | Ferro: 8mg