Equipment
Ingredients
Para o mergulho de feta de abóbora
- 400 g Abóbora Hokkaido
- 1,5 TL Sumac
- 1/2 TSP Sal
- 2 TBSP Azeite de oliva
- 200 g Feta
- 2 Ramos de tomilho
- 1 TSP Harissa (opcional)
Para guarnição
- 1 TSP Amêndoas
- 1 TSP Sementes de abóbora
- 2 Talo Salsa
- 1 TBSP Azeite de oliva
- 1 Beliscar Flocos de pimenta
Zubereitung
- Pré-aquecer o forno à função de grelhar a 200°C.
- Lavar a abóbora e cortar em fatias.
- Colocar as cunhas de abóbora num tabuleiro ou numa assadeira, polvilhar com sumagre, sal e óleo, adicionar os ramos de tomilho e assar no forno durante aproximadamente 10-15 minutos.
- Deixar as cunhas da abóbora arrefecer brevemente.
- Entretanto, corta-se aproximadamente as amêndoas, as sementes de abóbora e a salsa.
- Desfiar o feta num recipiente alto, adicionar as cunhas de abóbora e puré finamente com uma varinha mágica.
- Se gostar dele picante, pode adicionar 1-2 colheres de chá de harissa.
- Verter azeite sobre o molho de feta com abóbora e polvilhar com amêndoas picadas, sementes de abóbora, salsa e piripiri. Servir com baguete tostada ou pão achatado libanês.
Notes
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Nährwerte
Servir: 110g | Calories: 185.3kcal | Hidratos de carbono: 10.3g | Proteínas: 7.5g | Gordura: 12.5g