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–+ servings
Zitronenkuchen mit Labneh
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 12 Peças
Calories 358

Equipment

Ingredients

Dough

  • 200 g Manteiga temperatura ambiente
  • 150 g Açúcar
  • 4 Ovos
  • 2 Limões (ralados) Orgânico
  • 1 TBSP. Sumo de limão
  • 100 g Labneh de acordo com a receita
  • 230 g Farinha
  • 50 g amêndoas moídas
  • 4 TSP  Pó de fermento

Molho de limão

Fundição

Para guarnição

  • 20 g pistácios picados

Zubereitung

Dough

  • Pré-aquecer o forno a 170 °C.
  • Lavar bem os limões e ralar a casca. Depois espremer o sumo (será necessário mais tarde).
  • Misturar farinha com fermento em pó e amêndoas moídas.
  • Bater o açúcar com a manteiga até ficar cremoso.
  • Acrescentar os ovos um a um e continuar a misturar.
  • Adicionar o labneh, sumo de limão e raspa de limão e continuar a misturar.
  • Adicionar gradualmente a mistura de farinha e misturar brevemente para formar uma massa lisa.
  • Unte a lata de pão, verta a massa e alise-a para baixo.
  • Cozer o bolo de limão durante aproximadamente 45 minutos no forno pré-aquecido. Verificar a massa no fim: Espete um pau/faca de madeira no bolo e veja se algum pau de massa se cola quando o puxa para fora. Se a massa estiver crua, por favor deixá-la cozer durante mais alguns minutos.

Molho de limão

  • Misturar o sumo de limão com o açúcar e a água de flor de laranjeira até o açúcar se dissolver.
  • Enquanto o bolo ainda está quente, fazer muitos buracos pequenos com um pauzinho e escovar o molho de limão sobre o bolo até ser todo absorvido.
  • Deixar o bolo arrefecer completamente e depois retirar da forma de cozedura.

Fundição

  • Misturar o açúcar em pó com os restantes ingredientes até ficar cremoso, mas ainda assim um pouco de creme.
  • Verter a cereja sobre o bolo e espalhar.
  • Opcionalmente guarnecido com pistaches picados.

Notes

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Nährwerte

Calories: 358kcal | Hidratos de carbono: 45g | Proteínas: 6g | Gordura: 18g | Gordura saturada: 9g | Gordura polinsaturada: 2g | Gordura monoinsaturada: 6g | Gordura trans: 1g | Colesterol: 91mg | Sódio: 223mg | Potássio: 117mg | Fiber: 1g | Açúcar: 28g | Vitamina A: 502IU | Vitamina C: 5mg | Cálcio: 40mg | Ferro: 1mg