Ingredients
- 200 g grão-de-bico cozido sobre uma lata
- 350 g beterraba cozida aprox. 3 peças
- 1 Dente de alho
- 1 Limão
- 3 TBSP. Tahini
- 1/2 TSP Cumin
- Sal
- Azeite de oliva Para guarnição
Zubereitung
- Verter o grão-de-bico, incluindo o líquido, para uma pequena panela e ferver brevemente.
- Descascar e cortar o alho em quartos.
- Um quarto da beterraba.
- Espremer o limão.
- Colocar o grão de bico, alho, cominho, sal, sumo de limão, tahini e beterraba num liquidificador/ processador de alimentos e misturar bem.
- Depois temperar novamente com sal, se necessário.
- Opcional: adicionar um pouco mais de sumo de limão, conforme necessário e desejado.
- Deite o húmus em taças e regue com um pouco de azeite, se desejar. Uma porção rende cerca de 600 g.
Notes
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Nährwerte
Calories: 382kcal | Hidratos de carbono: 72g | Proteínas: 17g | Gordura: 7g | Gordura saturada: 1g | Gordura polinsaturada: 3g | Gordura monoinsaturada: 2g | Sódio: 834mg | Potássio: 1609mg | Fiber: 22g | Açúcar: 26g | Vitamina A: 178IU | Vitamina C: 76mg | Cálcio: 168mg | Ferro: 6mg