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–+ servings
weiße bohnencremesuppe angerichtet auf einem Tisch
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 Porções
Calories 315
Author Rafik Halabi

Ingredients

Para a sopa de feijão

  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • 1 TBSP Azeite de oliva
  • 1 TSP Cumin
  • 1 TL Sumac
  • 1/2 TSP Canela
  • 2 TBSP. Tahini
  • 700 g Feijão branco (enlatado, peso drenado)
  • 500 ml Caldo de legumes
  • Sal e pimenta

Para guarnição

Zubereitung

  • Preparar grão de bico assado de acordo com a receita. Metade é suficiente, mas também se pode fazer a porção inteira e comer o resto em frente da televisão.
  • Drenar os feijões brancos através de uma peneira e enxaguar com água fria.
  • Descascar e cortar grosseiramente a cebola e o alho.
  • Aquecer o óleo numa panela grande e fritar a cebola e o alho dentro dela. 
  • Acrescentar as especiarias e o feijão e fritar brevemente. Verter em caldo de vegetais e ferver em lume brando durante cerca de 5 minutos.
  • Retirar a panela da panela e fazer um puré fino dos feijões com uma varinha mágica.
  • Mexer no tahini e temperar com sal e pimenta.
  • Decorar o creme de sopa de feijão branco com grão-de-bico assado e flocos de piripiri e servir.

Notes

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Nährwerte

Servir: 385g | Calories: 315kcal | Hidratos de carbono: 37.1g | Proteínas: 14.2g | Gordura: 9.5g