• Wasche die Orangen gut ab und koche sie ungeschält in einem Topf bei mittlerer Hitze für 90 Minuten.
• Heize den Backofen auf 175 °C vor und lege den Boden der Springform mit Backpapier aus.
• Püriere die kompletten Orangen (Ja, auch die Schale) zu einer Creme.
• Hacke die Lavendelblüten und rühre sie mit dem Vanilleextrakt in die Orangencreme.
• Schlage die Butter mit dem Zucker cremig und gebe nach und nach die Eier hinzu.
• Mische Backpulver und Salz mit dem Mandelmehl und rühre es nach und nach in die Butter.
• Mixe nun die Orangencreme hinein.
• Gib den Teig in die Springform und dann für 50 – 55 Minuten in den heißen Backofen.
• Lasse den Orangenkuchen anschließend auskühlen.
• Schmelze die Kuvertüre in einer Schale über einem heißen Wasserbad und verteile sie auf dem Kuchen.

Mehr Kuchen für dich: Kurkumakuchen, Pistazienkuchen & Basbousa.