Prepare el labneh según la receta con un máximo de 1/2 cucharadita de sal y déjelo escurrir sólo durante 2-3 horas.
Tostar las nueces en una sartén sin grasa y dejarlas enfriar. A continuación, picar en trozos grandes.
Cortar la remolacha en rodajas y partirla por la mitad. Es mejor usar guantes porque, de lo contrario, las manos se pondrán rojas.
Tostar las semillas de anís en una sartén caliente sin grasa hasta que estén fragantes.
Verter la miel sobre el anís y dejar que se caramelice.
Añadir la ralladura de naranja y la remolacha a la miel caramelizada y remover un par de veces en la sartén.
Extender el labneh en los platos, colocar la remolacha encima, decorar con las nueces tostadas y la ralladura de naranja y rociar un poco de miel por encima.